主料:
清远鸡，
半只五指毛桃适量
辅料:
姜适量，
蒜头适量，
红葱头适量调料
油适量，
红烧酱油适量冰片糖，少许五指毛桃酱香鸡的做法步骤
1.准备好食材:如图所示。
2.将鸡放入开水锅里两面都烫一下马上取出来，(也可以用开水直接淋在鸡块上)主要是让鸡皮更紧致，也有效去腥。
3.热锅放油，稍微比炒菜多一点。
4.将鸡块放入两面都煎制一下让皮煎得有点焦黄。
5.然后放入姜，蒜头，红葱头，五指毛桃小火炒香，调红烧酱油，冰片糖，让鸡肉均匀上色。
6.加入一饭碗的开水。
7.大火烧开转小火加盖焖煮25分钟左右。
8.时间到打开盖子，还有些酱汁。
9.稍微调大点火收汁，用勺子将酱汁不停的淋在鸡肉上，这样成品色泽就很棒，然后捞出来稍微放凉。
10.斩件装盘，再淋上锅里的酱汁即可上桌品尝。
11.成品图。
12.成品图。
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热菜 家常菜 清远鸡
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